Copeiro(a) Clínico(a) e Lactarista

– TURMA 3 (MATRÍCULAS ABERTAS)

Formar profissionais que desejam executar atividades em ambiente de cozinha, copa e lactário em instituições de saúde, oferecendo uma visão global do atendimento de pacientes hospitalizados, com foco no trabalho de excelência e na melhor experiência do paciente. Especificamente no recebimento, armazenamento, confecção e distribuição de dietas aos pacientes hospitalizados, montagem de bandejas, conferir produtos, noções de patologias, manipulação e boas práticas de fabricação de alimentos, conferir cardápios, servir dietas, entre outras assuntos relacionados com a Nutrição hospitalar, como as funções e atribuições, a humanização na área de saúde; a excelência no atendimento e a certificação hospitalar; a legislação sanitária brasileira, higiene pessoal e boas práticas de manipulação dos alimentos; postura ética e profissional; as dietas hospitalares; a gastronomia hospitalar; o Lactário (definições, legislação, boas práticas, materiais e equipamentos, aleitamento materno e Banco de Leite Humano, padronização, normas e procedimentos). Os alunos realizarão visitas técnicas ao Real Hospital Português para conhecer a rotina e funcionamento das atividades relacionadas ao curso. As atividades práticas serão realizadas em laboratório destinado à Nutrição na Escola de Saúde.

Os docentes do curso de Copeiro(a) Clínico e Lactarista são profissionais com formação acadêmica e experiência comprovada com atuação no RHP.

Tatiane Batochi, Enfermeira Coordenadora de experiência do paciente e hospitalidade, especialista em experiência do paciente e cuidado centrado na pessoa (IEP – Hospital Sírio Libanês e The Beryl Institute), MBA em Gestão em saúde (CEDEPE).

Daniele Tenório, Nutricionista Clínica do Real Hospital Português, formada pela UFPE, com especialização em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Terapia Intensiva  – UFPE/ RHP.

Yris Pimentel, Nutricionista Clínica do Real Hospital Português, formada pela UNINASSAU, pós graduanda em Nutrição Clínica (IPGS E IMIP).

Daniele Cardoso, Nutricionista Clínica do Real Hospital Português, formada pela UNINASSAU, com especialização em Nutrição Clínica (IDE), Mestranda em Nutrição Clínica (FUNIBER).

Nadja Fernandes, Nutricionista formada pela UFPE/ CAV, com especialização em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Nutrição Clínica – UPE e Mestrado em Nutrição pela UFPE.

Mariana do Amaral, Nutricionista Clínica do Real Hospital Português, formada pela UFPE.

Camila Lins, Nutricionista Clínica do Real Hospital Português, atua há 7 anos no lactário da instituição, formada pela UNINASSAU, com especialização em Nutrição Clínica (IMIP).

Juliet Menezes, Nutricionista de Produção do Real Hospital Português, formada pela UNINASSAU, com especialização em Nutrição Clínica Funcional (ESTÁCIO).

Emerson Azevedo, Chefe de cozinha do Real Hospital Português, formado em Gastronomia pela UNIFG (Faculdade dos Guararapes), com especialização em Gestão da Gastronomia (SENAC).

Habilidades e competências
– Realizar serviços e o preparo de alimentos e bebidas da copa hospitalar;
– Executar os procedimentos de pré-preparo, seguindo o mapa de controle de alimentação e cardápio;
– Manter o controle de materiais e utensílios e fazer a higienização do ambiente de trabalho, de acordo com as normas de controle da contaminação em ambiente hospitalar e clínico;
– Distribuir alimentos e bebidas, de acordo com o padrão de dietas, as boas práticas de manipulação e as normas de segurança do trabalho;
– Distribuir fórmulas e dietas enterais, de acordo com a prescrição dietoterápica;
– Controlar o desperdício e o descarte de resíduos gerados;
– Realizar atendimento humanizado.

Pré-Requisito:
Possuir o Ensino Médio completo.

Documentação necessária e apresentação dos originais:
Cópia do RG e CPF;
Cópia do Comprovante de residência;
Cópia da Ficha 19 (comprovação de conclusão do ensino médio).
Declaração de vínculo com o RHP emitido pelo RH (somente para funcionários que desejem utilizar o desconto de 20% ou 15%).

Como é o processo de matrícula? Siga as etapas abaixo:
1a. Pré-matrícula (BOTÃO ABAIXO INSCREVA-SE). A pré-matrícula não garante a vaga, ela deve ser confirmada indo até a Secretaria Acadêmica realizar o pagamento); 
2a. Comparecer na Escola de Saúde com os documentos necessários para a matrícula para: assinatura do contrato de prestação de serviço educacional e recebimento do boleto para pagamento com opção de pagar através de cartão de crédito/débito, não é aceito o pagamento em dinheiro.
3a. Receber as instruções para o início das aulas.

Horário de funcionamento da Secretaria Acadêmica: 
– Segunda-feira a sexta-feira, das 13h às 20h30; 
– Sábados: 9h às 12h 
Outras informações: (81) 3416-8093 / 3416-8094 
*A Escola de Saúde não funciona nos domingos e feriados.

Política de Desconto:
A regra de 10% de desconto para participar de um curso, aplica-se somente para alunos e ex-alunos da Escola de Saúde do RHP, que desejem participar de Cursos de Aperfeiçoamento, não sendo aplicável o desconto caso o aluno deseje participar de uma das Especializações Técnicas ou os Cursos Técnicos.

Dias da semana
Horário das aulas: 8h às 17h.
Sábado (serão 10 sábados de aula, com cronograma divulgado no 1o dia)